Einfacher Gemüsestrudel

Name: Einfacher Gemüsestrudel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Blätterteig; 1 Stk Ei; 300 g Gemüse nach Wahl; 15 g Käse, gerieben; 1 Prise Salz und Pfeffer; 250 ml Sauren Rahm

Schnell in der Zubereitung und köstlich. Ein Gericht für die ganze Familie.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (46 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Blätterteig
1	Stk	Ei
300	g	Gemüse nach Wahl
15	g	Käse, gerieben
250	ml	Sauren Rahm
1	Prise	Salz und Pfeffer

Kategorien

Strudel Rezepte Gemüse Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Gemüse vorbereiten - schälen und klein schneiden, wenn nötig. Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorbereiten.
Ein Backrohr mit Backpapier auslegen.
Danach in einer Schüssel das Gemüse mit dem Sauren Rahm vorbereiten. Mit Salz und Pfeffer würzen, den Käse unterheben.
Den Blätterteig nun ausbreiten und auf das Backpapier geben und in die Mitte des Teiges das Gemüse verteilen. Den Teig danach einrollen.
Den Strudel mit dem Eigelb einstreichen und für 30 Minuten in den Backofen geben.