Erdbeer-Zitronen-Konfitüre

Name: Erdbeer-Zitronen-Konfitüre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 kg Erdbeeren; 1 kg Gelierzucker 1:1; 1 Stk Zitrone (Saft)

Die fruchtige Zitronennote gibt dieser Konfitüre die nötige Säure-Frische. Ein tolles Sommer-Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (27 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	kg	Erdbeeren
1	kg	Gelierzucker 1:1
1	Stk	Zitrone (Saft)

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Erdbeeren waschen, rüsten und klein schneiden.
Zitrone heiss waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Zu den Erdbeeren hinzufügen.
Erdbeeren in einer Stielpfanne mit dem Gelierzucker aufkochen. Unter Rühren einköcheln lassen bis zur gewünschten Konsistenz.
In heiss ausgespülte oder sterilisierte Gläser abfüllen und sofort verschliessen.