Schnelle Erdbeercreme

Eine kühle Erdbeercreme ist im Sommer eine beliebte süsse Erfrischung. Mit diesem tollen Rezept ist sie im Nu zubereitet.

Schnelle Erdbeercreme

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Zutaten für 4 Portionen

300 g frische Erdbeeren
180 g Quark
160 ml Rahm, steif geschlagen
1 Schuss Zitronensaft
60 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen und den Stielansatz entfernen. 200g von den Erdbeeren in Stücke schneiden und zusammen mit Zitronensaft und Zucker in einer hohen Schale gründlich pürieren.
  2. Rahm und Quark zu der Masse geben und gut unterrühren.
  3. Die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden, in Dessertgläser oder kleine Schalen verteilen und die Creme zugeben.
  4. Im Kühlschrank ca. 15 Minuten kalt stellen und servieren.

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