Erdbeer Rezepte

Erdbeer Rezepte

Erdbeeren sind der Klassiker der Dessert- und Kuchenküche und nicht nur im Sommer beliebt wie nie. Am besten schmecken sie natürlich selbst gepflückt, was heutzutage dank grosser Erdbeerplantagen zum selbst Pflücken auch kein Problem ist. Je mehr Sonne sie bereits erwischt haben, desto süsser und fruchtiger schmecken sie und desto dunkler ist das vollmundige Rot der Beeren. Frische Erdbeeren erhalten Sie vor allem von Mai bis August, teilweise auch noch etwas länger. Erdbeeren aus dem Supermarkt sind aufgrund des hohen Preises und des oft fehlenden Geschmacks nicht wirklich zu empfehlen.

Erdbeer Rezepte umfassen eine schier endlose Latte an leckeren Kuchenvarianten. Die frischen Früchte machen sich aber auch in Desserts, knackigen Salaten oder kühlen Cocktails gut. Entdecken Sie die Vielfalt der Erdbeer Rezepte!

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BELIEBTESTE ERDBEEREN REZEPTE

Erdbeer-Tiramisu

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253 Bewertungen

Ein sommerliches Erdbeer Tiramisu kann mit frischen Früchten oder Eis garniert werden. Mit diesem Rezept überraschen Sie Ihre Gäste!

Fruchtiges Erdbeer Tiramisu

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45 Bewertungen

Ein fruchtiges Erdbeer Tiramisu hat einen leichteren und fruchtigeren Geschmack als die bekannte Form. Dieses Rezept sieht verführerisch aus.

Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre

Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre

45 Bewertungen

Eine Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre passt perfekt auf frisches Brot. Ein tolles Rezept für ein köstliches Frühstück.

Erdbeerblechkuchen

Erdbeerblechkuchen

46 Bewertungen

Ein Erdbeerblechkuchen geht sehr rasch von der Hand und ist sehr delikat. Dieses köstliche Rezept ist zu empfehlen.

Panna Cotta mit Erdbeersauce

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54 Bewertungen

Das Rezept für Panna Cotta mit Erdbeersauce erhält durch das Qimiq seinen unverwechselbar guten Geschmack.

Erdbeertiramisu

Erdbeertiramisu

35 Bewertungen

Das Erdbeertiramisu ist fein geschichtet, raffiniert auf fruchtige Art mit zarter Creme. Dieses Rezept ist ein traumhaftes Dessert.

Schokoladenfondue

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36 Bewertungen

Sie brauchen noch ein Highlight für den nächsten Kindergeburtstag? Mit dem Rezept für Schokoladenfondue haben Sie es gefunden.

Fruchtiges Erdbeerparfait

Fruchtiges Erdbeerparfait

22 Bewertungen

Ein fruchtiges Erdbeerparfait ist ein köstliches, erfrischendes Dessert. Dieses unwiderstehliche Rezept schmeckt einfach wunderbar.

Erdbeermousse

Erdbeermousse

52 Bewertungen

Erdbeermousse sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt verführerisch gut. Ein leichtes, köstliches Dessert gelingt Ihnen mit diesem einfachen Rezept.

Erdbeerglace

Erdbeerglace

24 Bewertungen

Das köstliche Erdbeerglace ist im Sommer nicht mehr wegzudenken. Ein tolles, fruchtiges und cremiges Rezept.

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Erdbeeren Rezepte - Gesund und erfrischend

Die Erdbeere, die eigentlich gar keine Beere, sondern eine Sammelnussfrucht ist, gehört im frühen Sommer zu den beliebtesten Früchten überhaupt. Sie gehört zu der Gattung der Sammelnussfrüchte, weil sich auf ihrer Oberfläche kleine Nüsse sammeln, die wir als die charakteristischen grünen Punkte kennen. Die besten Früchte gibt es während der Saison, die von Mai bis ungefähr ende Juli dauert, als Import aus südlichen Ländern sind sie aber das ganze Jahr über erhältlich. Frisch gepflückt aus dem Garten schmecken die kleinen Früchtchen am süssesten, aber auch gekaufte genügen heute hohen Ansprüchen.

Obwohl die Beeren kaum Kalorien und einen sehr geringen Fettanteil haben, liefern sie viele wichtige Nährstoffe, so zum Beispiel Vitamin C, Folsäure, Magnesium und Kalium. 100 Gramm decken bereits mehr als die Hälfte des Tagesbedarfs an Vitamin C und Magnesium eines Erwachsenen und sogar den ganzen Bedarf an Vitamin A.

Neben dem puren Genuss finden Erdbeeren auch in Rezepten eine vielfältige und schmackhafte Verwendung. Besonders bei Kindern sind Cremes mit Joghurt oder Rahm sehr beliebt, während so mancher Erwachsene bereits beim Anblick eines Erdbeermousses dahin schmilzt. Einen erfrischenden, überraschenden Effekt haben die Früchte in einem knackigen Sommersalat, besonders in Verbindung mit einem guten dunkeln Balsamico Essig. Klassisch sind natürlich Torten und Törtchen, die mit frischen Erdbeeren und einem Rezept leicht selber hergestellt werden können.

Aus Erdbeeren Rezepten kann man auch tolle Mitbringsel zaubern, wie wäre es zum Beispiel mit einer leckeren selbstgemachten Marmelade? Erfrischend süss ist auch der vor allem in Deutschland bekannte Erdbeerlimes, eine Art Smoothie, der mit Wodka und Zitronen verfeinert wird. Etwas geübtere Köche zaubern aus Früchten, Zucker und Gelatine süsse kleine Zückerli, die Kindern und Erwachsenen gleichermassen schmecken.

Die leckeren Sammelnussfrüchte sind also vielfältig einsetzbar, sehr gesund und auch gut kombinierbar, sie passen gut zu Rhabarber, Vanille oder Schokolade und verleihen auch einer sommerlichen Bowle eine süsse Note. Ein Müesli mit frischen Beeren zum Frühstück sorgt für einen vitaminreichen Start in den Tag.

Hier finden Sie mehr Infos zu dieser supersüssen Frucht.

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