Feine Salami Weggli

Diese feinen Salami Weggli werden mit einem Aufstrich bestrichen und mit kleinen Details liebevoll verziert und serviert.

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Feine Salami Weggli
90 Minuten

Bewertung: Ø 3,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Baguette (zum Aufbacken)
3 Stk Eier (hartgekocht)
3 Stk Essiggurkerl (klein - in dünne Streifen)
100 g Frischkäse
2 Stk Frühlingszwiebel (geputzt)
1 TL Kräuter (gemischt, fein gehackt)
1 Prise Pfeffer (weiß)
50 g Salami (ungarische oder Haussalami)
1 Prise Salz
3 EL Schlagrahm
1 Spr Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Eier schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Das Grün von den Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden, die Zwiebel selber fein hacken.
  2. In einer Schüssel den Frischkäse zusammen mit dem Schlagrahm und dem Zitronensaft glatt rühren, die Kräuter und die gehackte Frühlingszwiebel unterrühren - die Eier unterziehen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Aufstrich für 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
  3. Das Baguette laut Packungsanleitung aufbacken - auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.
  4. Die Baguettescheiben mit dem Aufstrich bestreichen und die Salami dekorativ darauf verteilen (evtl. falten oder zur Rose drehen) mit den in Streifen geschnittenen Essiggurkerln dekorieren - die Weggli auf einem Tablett anrichten und mit dem Grün der Frühlingszwiebel bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Hierbei kann man unendlich variieren - evtl. Schinken oder Käse anstatt Salami - Perlzwiebel oder Maiskölbchen anstatt der Gurke etc.

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