Fermentieren ist eine tolle Variante, um Gemüse zu konservieren. Nahezu jede Gemüsesorte kann fermentiert werden. Auch Fermentations-Rezepte mit Obst gibt es. Dabei werden verschiedenste Gemüsesorte in Salzlake eingelegt. Nach Lust und Laune kann man auch Gewürze, Chili, etc. zufügen.
Fermentiertes Gemüse liefert nicht nur eine Vielzahl an Mineralstoffen und Vitaminen. Es gilt auch als optimales Probiotikum, das uns hilft, eine gesunde Darmflora aufzubauen.
In unserer Rezeptkategorie für Fermentieren Rezepte entdeckt ihr viele Varianten.
Ein Rezept aus der Natur: der Spitzwegerich-Hustensaft kann einfach auf Vorrat zubereitet werden und gilt als bewährtes Naturrezept gegen Husten und Halsschmerzen.
