Fideuà-Paella

Name: Fideuà-Paella
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spanische Rezepte
Ingredients: 400 g Fideuà-Pasta; 1.5 l Fischboullion; 300 g Fischfilet nach Wahl; 200 g Garnelen, geschält und küchenfertig; 1 Stk Knoblauchzehe; 100 ml Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver, edelsüss; 2 Stk Peperoni; 0.5 Bund Peterli, gehackt; 1 Prise Salz; 1 Schb Zitrone

Die Fideuà-Paella wird mit den spanischer Fideuà-Pasta zubereitet, anstatt mit Reis. Einfach köstlich!

Foto asimojet / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Peperoni
1.5	l	Fischboullion
400	g	Fideuà-Pasta
300	g	Fischfilet nach Wahl
200	g	Garnelen, geschält und küchenfertig
100	ml	Olivenöl
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Paprikapulver, edelsüss
1	Prise	Salz
0.5	Bund	Peterli, gehackt
1	Schb	Zitrone

Kategorien

Spanische Rezepte Meeresfrüchte Rezepte Fischrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Peperonischoten halbierne und entkernen - danach in schmale Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Fischfilets nun kalt abwaschen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Den Fisch in kleine Stücke schneiden.
Garnelen waschen und ebenfalls trocken tupfen.
In einer grossen Pfanne nun Öl erhitzen. Knoblauch darin kurz rösten und dann die Peperonistreifen zugeben - mit der Bouillion angiessen.
Die Fideuà-Pasta, Fischstücke und Garnelen nun in die Pfanne geben und alles bei starker Hitze für 10 Minuten köcheln.
Danach die Hitze reduzieren und die Paella weitere 10 Minuten schwach köcheln lassen, dabei sollte die Boullion einkochen.
Zum Schluss noch mit Salz und Paprikapulver würzen und mit gehackter Peterli und einer Zitronenscheibe garnieren. Sofort servieren.