Flammkuchen

Name: Flammkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Crème Fraîche; 2 Stk grosse Zwiebeln; 0.5 Bund Petersilie; 2 Stk runder Pizzateig, bereits ausgewallt; 2 Prise Salz und Pfeffer; 300 g Speckwürfel

Dieses Rezept für Flammkuchen ist schnell, einfach und total lecker.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (221 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	runder Pizzateig, bereits ausgewallt
250	g	Crème Fraîche
2	Stk	grosse Zwiebeln
300	g	Speckwürfel
2	Prise	Salz und Pfeffer
0.5	Bund	Petersilie

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird der Ofen auf 240 °C vorgeheizt. Die ausgewallten Pizzateige werden auf Mehl noch etwas dünner ausgewallt und auf einem Backpapier in die runden Ofenbleche gelegt.
Die Crème Fraîche wird nun auf beiden Teigen verteilt und die Zwiebeln werden in Ringe geschnitten. Anschliessend werden die Zwiebeln zusammen mit dem Speck ebenfalls auf die Teige verteilt. Die Flammkuchen werden mit Salz und Pfeffer gut gewürzt.
Beide Fladen werden (einzeln oder zusammen) in den Ofen geschoben und für 20 Minuten gebacken.
Während die Flammkuchen im Ofen sind, wird die frische Petersilie gehackt und nach dem Backen über die Kuchen gestreut.