Flammkuchen mit Süsskartoffeln

Name: Flammkuchen mit Süsskartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Rezepte
Ingredients: 280 g Creme Fraiche; 2 Pk Flammkuchenteig; 2 EL Harissa; 1 Bund Petersilie; 3 Stk rote Zwiebel, klein; 1 Prise Salz; 280 g Süsskartoffeln

Hauchdünne Flammkuchen mit feinen Süsskartoffeln. Das Rezept für eine leichtes Mittagessen oder als Snack für zwischendurch.

Foto GuteKueche.ch/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (280 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

280	g	Creme Fraiche
2	EL	Harissa
1	Prise	Salz
3	Stk	rote Zwiebel, klein
280	g	Süsskartoffeln
2	Pk	Flammkuchenteig
1	Bund	Petersilie

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Creme Fraiche mit Harissa und Salz gut vermischen. Die Zwiebeln schälen und in Halbmonde schneiden. Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Teig darauf ausrollen. Dann die Teige mit der Creme Fraiche Mischung gleichmässig bestreichen. Die Kartoffeln und Zwiebeln gleichmässig darauf verteilen.
Die Flammkuchen bei 225° C für ca. 20 Minuten backen. Unterdessen die Petersilie kurz abspülen und grob hacken. Die Flammkuchen vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen, in Stücke schneiden et voilà.