Flammkuchen mit Süsskartoffeln
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Zutaten für 4 Portionen
| 280 | g | Creme Fraiche |
|---|---|---|
| 2 | Pk | Flammkuchenteig |
| 2 | EL | Harissa |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 3 | Stk | rote Zwiebel, klein |
| 1 | Prise | Salz |
| 280 | g | Süsskartoffeln |
Zubereitung
- Die Creme Fraiche mit Harissa und Salz gut vermischen. Die Zwiebeln schälen und in Halbmonde schneiden. Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Teig darauf ausrollen. Dann die Teige mit der Creme Fraiche Mischung gleichmässig bestreichen. Die Kartoffeln und Zwiebeln gleichmässig darauf verteilen.
- Die Flammkuchen bei 225° C für ca. 20 Minuten backen. Unterdessen die Petersilie kurz abspülen und grob hacken. Die Flammkuchen vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen, in Stücke schneiden et voilà.
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