Flammkuchen mit allerlei Gemüse und Hackfleisch

Name: Flammkuchen mit allerlei Gemüse und Hackfleisch
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Französische Rezepte
Ingredients: 1 Bch Crème fraîche; 2 Stk Eier; 10 Stk frische Champignons; 1 Stk Frühlingszwiebel; 250 g Hackfleisch; 2 Pk Hefe; 20 Stk Kirschtomaten; 500 g Mehl; 10 EL Milch; 2 Pk Mozzarella; 1 Prise Muskat; 2 EL Öl; 50 g Rucola; 2 EL Salz; 1 Pk verschiedene Kräuter; 2 EL Zucker

Der Flammkuchen mit allerlei Gemüse und Hackfleisch ist eine perfekte, leichte und sommerliche Hauptspeise.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (97 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Mehl
2	Pk	Hefe
2	EL	Zucker
2	EL	Salz
1	Prise	Muskat
1	Stk	Frühlingszwiebel
20	Stk	Kirschtomaten
2	Pk	Mozzarella
50	g	Rucola
10	EL	Milch
2	Stk	Eier
1	Bch	Crème fraîche
10	Stk	frische Champignons
1	Pk	verschiedene Kräuter
2	EL	Öl
250	g	Hackfleisch

Kategorien

Flammkuchen Rezepte Französische Rezepte Mozzarella Rezepte Gemüse Rezepte Hackfleisch Rezepte Tomaten Rezepte Partyrezepte Hefeteig Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Folgende Zutaten werden zu einem Teig vermischt: Milch, Zucker, Mehl, Hefe, Ei, Salz und Öl.
Alles vorsichtig verkneten bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte an einem warmen Ort, 30 Minuten ruhen können (damit die Hefe aufgehen kann).
Die Tomaten und die Pilze halbieren, die Zwiebeln würfeln und den Mozzarella klein schneiden.
Das Hackfleisch kurz anbraten.
Den Ofen vorheizen und den Teig auf einem Backblech ausrollen (ganz dünn).
Anschließend die Crème fraiche (mit Salz, Pfeffer und Muskat vermischen) auf den Teig geben und die restlichen Zutaten auf diesen verteilen (Tomaten, Zwiebeln, Pilze, Mozzarella, Rucola, Hackfleisch) .
Abschließend die Kräuter über den Teig streuen.
Den Teig für 30 Minuten bei ca. 200 Grad fertig backen (bis der Mozzarella verlaufen).