Flammkuchen mit frischem Kürbis

Name: Flammkuchen mit frischem Kürbis
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Rezepte
Ingredients: 150 g frische Tomaten; 150 g Frischkäse (bevorzugt mit Kräutern); 2 Pk Hefe (trocken); 1 Stk Kürbis; 600 g Mehl; 4 EL Milch; 6 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 550 ml warmes Wasser; 2 Stk Zwiebeln

Ein Flammkuchen mit frischem Kürbis passt perfekt als eine leichte und köstliche Hauptmahlzeit.

Foto Shusha/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (151 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
150	g	frische Tomaten
4	EL	Milch
150	g	Frischkäse (bevorzugt mit Kräutern)
6	EL	Öl
2	Stk	Zwiebeln
2	Pk	Hefe (trocken)
550	ml	warmes Wasser
1	Stk	Kürbis

Kategorien

Flammkuchen Rezepte Französische Rezepte Rezepte für Singles Bio Rezepte Herbst Rezepte Kürbis Rezepte Vegetarische Rezepte Hefeteig Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Mehl und die Hefe vorsichtig miteinander vermischen.
Anschliessend Wasser, Öl und Salz hinzugeben.
Die Zutaten werden zu einem geschmeidigen Teig verknetet und dieser sollte für mehr als 30 Minuten (zugedeckt) ruhen können.
Der nächste Schritt ist, den Teig auf ein Blech geben, ausrollen und den Ofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Den Kürbis aushöhlen, schneiden oder raspeln und mit den geschnittenen (in Ringe) Zwiebeln vermischen.
Die Tomaten blanchieren, schälen, auslösen und klein schneiden.
Anschliessend den Frischkäse mit der Milch verrühren.
Abschliessend den Teig mit dem Frischkäse bestreichen, die Tomaten und die Kürbis-Mischung als Abschluss darauf verteilen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei ca. 180 bis 200 Grad im Ofen für ca. 15 Minuten backen.