Süsser Flammkuchen

Name: Süsser Flammkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 1 Pk Mandelblättchen; 50 ml Milch; 50 ml Rahm; 50 g Zimt, gerieben; 50 g Zucker; 10 g Hefe; 300 g Mehl; 150 ml Milch; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz

Süsse Flammkuchen bilden eine schöne und geschmackvolle Nachspeise.

Foto GuteKueche.ch

60 Minuten

Flammkuchen Rezepte

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Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Äpfel
1	Bch	Crème fraîche
1	Pk	Mandelblättchen
50	ml	Milch
50	ml	Rahm
50	g	Zimt, gerieben
50	g	Zucker
Zutaten für den Teig
10	g	Hefe
300	g	Mehl
150	ml	Milch
1	Schuss	Öl
1	Prise	Salz

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Für den Flammkuchen-Teig das Mehl, Hefe, Öl, Milch und Salz zu einem Teig verrühren und für gut 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
In der Zwischenzeit Crème fraiche mit Rahm und Milch in einer Schüssel vermischen.
Den Ofen (Ober-/Unterhitze) auf 220 Grad vorheizen, den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dünn legen.
Nun den Teig mit der Crème fraiche-Rahm Mischung bestreichen.
Anschliessend die Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden und gleichmässig auf den Teig verteilen - anstelle der Äpfel können auch Ananasstücke verwendet verwendet werden.
Mit Zimt, Zucker und den Mandeln bestreuen und für ca. 12-15 Minuten im Backofen backen.

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