Football-Burger

Name: Football-Burger
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Beef Burger (à 150 g) Hackfleisch; 4 Stk Eat the Ball® Brötchen in Footballform; 8 Schb Reblochon/Käse; 30 g Rucola; 1 Schuss Balsamico; 1 Tasse Cherry Tomaten; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 1 TL Crème fraîche; 2 EL grober Dijon Senf; 4 Stk grosse, weisse Zwiebeln; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 200 ml trockener Weisswein

Passend zum Football Finale haben wir für Euch zusammen mit Eat the Ball® einen leckeren Football-Burger kreiert.

Foto Eat the Ball®

Bewertung: Ø 4,1 (41 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eat the Ball® Brötchen in Footballform
4	Stk	Beef Burger (à 150 g) Hackfleisch
8	Schb	Reblochon/Käse
30	g	Rucola

Zutaten für die geschmolzenen Tomaten

1	Tasse	Cherry Tomaten
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Schuss	Balsamico

Zutaten für das Dijon-Zwiebel-Chutney

4	Stk	grosse, weisse Zwiebeln
200	ml	trockener Weisswein
2	EL	grober Dijon Senf
1	TL	Crème fraîche
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zubereitung Dijon-Zwiebel-Chutney:

Die Zwiebeln fein blättrig schneiden und mit ein bisschen Olivenöl in einer Pfanne leicht anschwitzen. Wenn die Zwiebeln leicht glasig sind immer wieder mit etwas Weisswein ablöschen und einköcheln lassen.
Wenn der Weisswein eingekocht ist, Crème fraîche dazu geben und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Das Chutney kann warm und kalt verwendet werden und zu Fleisch oder Fisch Gerichten serviert werden.

Zubereitung geschmolzene Tomaten:

Tomaten in dünne Scheiben schneiden und langsam in Olivenöl und einen Schuss Balsamico weich dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitung Football-Burger:

Eat the Ball® auseinander schneiden und kurz am Grill antoasten. Die untere Hälfte mit Djion-Zwiebel-Chutney bestreichen und Rucola darauf legen. Die Burger Fleisch Pattys scharf von beiden Seiten anbraten.
Mit dem Reblochon belegen und kurz im Ofen oder Salamander gratinieren. Danach auf den Rucola geben und darauf die geschmolzenen Tomaten verteilen. Eat the Ball® Deckel darauf und mit einem Spiess fixieren.