Gebratener Tempeh mit Oliven

Name: Gebratener Tempeh mit Oliven
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Bl Basilikum, frisch und gehackt; 1 Msp Chilipulver; 50 g getrocknete Tomaten; 2 EL Kapern; 2 EL Kapern; 2 Stk Knoblauchzehen, gepresst; 50 g Oliven, grün ohne Kerne; 1 Schuss Olivenöl; 150 g Tomaten, passiert; 1 Spr Zitronensaft

Wir lieben gebratenen Temeph mit Oliven. Ein einfaches Rezept für alle, die fleischlos essen möchten.

Foto marcomayer / Depositphotos

30 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

8	Bl	Basilikum, frisch und gehackt
1	Msp	Chilipulver
50	g	getrocknete Tomaten
2	EL	Kapern
2	Stk	Knoblauchzehen, gepresst
50	g	Oliven, grün ohne Kerne
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Salz und Pfeffer
350	g	Tempeh
150	g	Tomaten, passiert
1	Spr	Zitronensaft

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Den Tempeh würfelig schneiden. Die getrockneten Tomaten klein hacken. Die Oliven in Scheiben schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tempeh darin von allen Seiten gut anbraten - dies dauert ca. 15 Minuten.
Nun die getrockneten Tomaten, Kapern und Oliven zugeben, gut durch rühren und für 5 Minuten rösten lassen. Mit den passierten Tomaten ablöschen. Zudecken und für 5 Minuten köcheln lassen.
Jetzt mit Zitronensaft, Chilipulver, den gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut durch rühren und mit dem Basilikum garniert servieren.