Granatapfelkonfitüre

Name: Granatapfelkonfitüre
Prep time: 35 min
Cook time: 180 min
Total time: 215 min
Yield: 8
Ingredients: 750 g Gelierzucker 2:1; 5 Stk Granatäpfel; 2 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zimtpulver

Ein Konfitürenrezept mit Biss! Die Granatapfelkonfitüre ist nicht nur ein schmackhafter Brotaufstrich, sie passt auch perfekt als Dip zu Wildfleisch.

Foto fotoqraf.tk.mail.ru / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (63 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

5	Stk	Granatäpfel
1	TL	Zimtpulver
2	TL	Vanilleextrakt
750	g	Gelierzucker 2:1

Kategorien

Konfitüre Rezepte Weihnachts Rezepte Aufstrich Rezepte Herbst Rezepte Winter Rezepte Einkochen Rezepte Superfood-Rezepte Granatapfel Rezepte

Zeit

215 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Granatäpfel jeweils auf der Arbeitsplatte rollen, bis ein leises Knacken zu hören ist. So lassen sich nun die Fruchtkerne leichter lösen.
Die Granatäpfel halbieren, vierteln und das Fruchtfleisch in einen Topf pellen.
Nun Zimt, das Vanillepulver und den Gelierzucker zugeben und mit einem Pürierstab die Masse zu Mus verarbeiten und ca. 3 Stunden stehen lassen.
Danach die Masse nach Packungsanleitung des Gelierzuckers zum Kochen bringen, entsprechende Rührzeiten einhalten.
Danach die Masse in sterile Gläser abfüllen, luftdicht verschliessen und für 30 Minuten auf den Kopf stellen.
Abkühlen lassen und kühl und trocken lagern.