Hagebuttenpulver

Zubereitung

1. Die Hagebutten nach dem ernten zuerst die Enden abschneiden, Haare und Blätter entfernen und waschen.
2. Danach werden die Hagebutten halbiert und auf einem Backblech - ausgelegt mit Backpapier - verteilen und für 3 bis 4 Tage bei Zimmertemperatur trocknen lassen.
3. Erst danach die Hagebutten im Backofen bei 50 Grad Umluft 5 bis 6 Stunden bei offener Backtür trocknen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
4. Jetzt die Hagebutten mit den Kernen in einem Mixer nach und nach zu feinem Pulver verarbeiten.
5. Das Pulver in sterile Schraubgläser füllen und luftdicht verschlossen aufbewahren.