Heidelbeer-Konfitüre

Name: Heidelbeer-Konfitüre
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Gelierzucker 2:1; 500 g Heidelbeeren, frisch; 1 EL Zitronensaft

Aus Heidelbeeren lässt sich eine tolle Heidelbeer-Konfitüre zubereiten. Hier das einfache Rezept dazu.

Foto studioM / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (134 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Heidelbeeren, frisch
250	g	Gelierzucker 2:1
1	EL	Zitronensaft

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Heidelbeeren putzen und waschen. Trocken tupfen.
Die Beeren mit dem Gelierzucker und dem Zironensaft in einem Topf geben, durch mischen und unter Rühren aufkochen lassen.
Nun 3 bis 4 Minuten sprudelnd kochen, danach die Hitze abschalten und bei Bedarf den Schaum abschöpfen.
Die Konfitüre nun in sterile Konfitürengläser abfüllen und gut verschliessen. Auskühlen lassen.