Ingwersirup mit Zitrone

Zubereitung

1. Den frischen Ingwer schälen und in grobe Stücke schneiden. Dann die Zitrone halbieren und den Saft davon gründlich auspressen.
2. Nun beides zusammen mit dem Rohrzucker in einen Topf geben, unter Rühren aufkochen lassen, sodass sich der Zucker auflöst. Dann den Topf zudecken und für ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
3. Anschliessend den Sirup durch ein Sieb streichen, etwas abkühlen lassen, bevor er in eine hohe Flasche gefüllt werden kann.