Joghurt-Parfait mit Erdbeeren

Zubereitung

1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Nach einigen Minuten tropfnass in eine Tasse geben und im warmen Wasserbad oder in der Mikrowelle auflösen.
2. Die Früchte werden püriert. Ca. 3/4 der Gelatine mit dem Joghurt, dem Zucker und dem geschlagenem Vollrahm vermischen, restlicher Viertel zum Erdbeermark geben.
3. In ein Glas schichtenweise Joghurt- und Erdbeermasse füllen. Mit einer Gabel etwas verwirbeln, damit ein schönes Muster entsteht. Mindestens drei Stunden kühlstellen.
4. Nach Belieben mit frischen Erdbeeren servieren.