Ingwer-Limonen-Sorbet
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Zutaten für 4 Portionen
| 50 | ml | Brauner Rum |
|---|---|---|
| 3 | EL | frisch geriebener Ingwer |
| 2 | EL | geriebene Limonenschale |
| 150 | ml | Limonensaft |
| 400 | ml | Wasser |
| 100 | g | Zucker |
Zubereitung
- Für das Ingwer-Limonen-Sorbet Wasser in einen Topf geben, Zucker und Ingwer hinzufügen, verrühren und aufkochen lassen.
- Anschliessend den Rum, Limonenschale sowie den -saft beigeben und etwa 4 Minuten garen lassen.
- Topf vom Herd nehmen, auskühlen lassen und in der Eismaschine gefrieren lassen.
- Nun aus der Maschine geben und kurz mit einem Mixstab pürieren. Das fertige Sorbet, mit weicher Konsistenz, in Schalen gefüllt und mit Limonenschale garniert.
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