Karibisches Reisgericht

Name: Karibisches Reisgericht
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 1 zw Frische Minze; 400 ml Kokosmilch; 2 Stk Limetten; 1 Stk Peperoni; 1 TL Salz; 3 TL Sambal Oelek; 500 g Vorgegarter Reis

Ein einfaches Rezept, das mit nur wenigen Zutaten gezaubert wird.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (1.837 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Limetten
400	ml	Kokosmilch
1	TL	Salz
3	TL	Sambal Oelek
500	g	Vorgegarter Reis
1	Stk	Peperoni
1	zw	Frische Minze

Kategorien

Reis Rezepte Peperoni Rezepte Karibische Rezepte Vegetarische Rezepte Vegane Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Schnelle Rezepte Hauptspeisen Rezepte Brainfood Rezepte 20 Minuten Hauptspeisen

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Limetten heiss waschen und anschliessend die Schale abreiben, den Saft auspressen und beides mit der Kokosmilch, dem Salz und dem Sambal Oelek in einem kleinen Topf aufkochen.
Den vorgegarten Reis beifügen, alles gut durchmischen und während 5 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Peperoni waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Minze ebenfalls waschen und fein hacken.
Sobald der Reis gar ist, den Topf vom Herd nehmen, Peperoni sowie Minze dazugeben, gut mischen und sofort geniessen.

Tipps zum Rezept

Ob zu Fisch oder Fleisch, das karibische Reisgericht ist schnell zubereitet und bildet nicht nur eine schmackhafte Beilage, sondern sorgt auch als Hauptdarsteller für ein einfaches und leckeres Gericht.