Camarones al ajillo

Name: Camarones al ajillo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Chilischoten, scharf; 600 g Garnelen; 9 Stk Knoblauchzehen; 80 ml Olivenöl; 3 EL Peterli; 1 Prise Salz und Pfeffer; 230 g Tomaten

Ob als Vorspeise oder als Hauptgang: Camarones al ajillo schmecken unwiderstechlich.

Foto chrisbm / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,7 (56 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

600	g	Garnelen
9	Stk	Knoblauchzehen
3	Stk	Chilischoten, scharf
230	g	Tomaten
80	ml	Olivenöl
1	Prise	Salz und Pfeffer
3	EL	Peterli

Kategorien

Meeresfrüchte Rezepte Karibische Rezepte Crevetten Rezepte Apéro Rezepte Scharfe Rezepte Chili Rezepte 20 Minuten Hauptspeisen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Kopf der Garnelen zuerst abdrehen und diese schälen. Danach das letzte Stück inkl. Schwanz abziehen und dann den Rücken flach einschneiden - so den dünnen Darm ausziehen.
Jetzt die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden. Chili der Länge nach halbieren und den Stielansatz samt Samen entfernen. Chili danach in feine Streifen schneiden.
Die Tomaten vierteln und putzen - auch die Samen entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Peterli waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Jetzt in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch und Chili darin kurz anbraten. Danach die Garnelen zugeben und 3 Minuten mit braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und Peterli zugeben und umrühren.
Auf 6 Tellern anrichten (als Hauptgang auf 4 Tellern anrichten) und dazu ein knuspriges Baguette reichen.