Kartoffel-Pilz-Pfanne

Name: Kartoffel-Pilz-Pfanne
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Champignons; 150 g Creme fraiche; 500 g Kartoffeln, festkochend; 250 g Käse, gerieben; 50 g Käse, gerieben zum Bestreuen; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Bund Peterli; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 250 g Schlagrahm

Ein beeindruckendes Bratpfannenrezept - schnell und einfach gemacht.

Foto familyshunevich@gmail.com / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (204 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kartoffeln, festkochend
500	g	Champignons
150	g	Creme fraiche
250	g	Schlagrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
2	Stk	Knoblauchzehen
250	g	Käse, gerieben
50	g	Käse, gerieben zum Bestreuen
1	Bund	Peterli

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Die Champignons waschen und in Viertel schneiden. Den Peterli in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
In einer grossen Pfanne nun die Kartoffeln und die Champignons mit 2 EL Butter und dem Knoblauch kurz anbraten, salzen und pfeffern.
Nun auf mittlerer Flamme zurück schalten und die Creme fraiche und den Rahm zugeben, umrühren. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Unterdessen den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Nun den geriebenen Käse unterrühren und das ganze auf 4 feuerfeste Schalen / Pfannen aufteilen.
Mit noch ein wenig Käse und dem Peterli überstreuen und im Backofen für 20 Minuten backen.