Knoblauch-Zitronen-Butter
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Zutaten für 1 Portionen
| 200 | g | Butter, warm, weich |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Zitrone, abgeriebene Schale |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
Zubereitung
- Knoblauch schälen und fein pressen.
- Zitrone heiss waschen und gelbe Anteile der Rinde raffeln. Saft auspressen.
- Weiche Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Mit Zitronenschale, 1-2 Teelöffelchen Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Knoblauch-Zitronen-Butter in schöne Schälchen abfüllen und mindestens 2 Stunden tieffrieren.
Tipps zum Rezept
Vor dem Servieren ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen und auftauen lassen.
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