Blumenkohl grilliert

Ein Blumenkohl vom Grill ist schnell vollbracht und schmeckt einfach lecker.

Blumenkohl grilliert
25 Minuten

Bewertung: Ø 4,1 (166 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Blumenkohl
2 EL frischer Zitronensaft
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Koriander gemahlen
1 Prise Muskat
4 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Blumenkohl in grosse Röschen zerteilen, waschen und in Salzwasser kochen bis er bissfest ist. Wer den Blumenkohl sehr knackig mag, der kocht ihn nicht in Salzwasser.
  2. Den geschälten und gepressten Knoblauch mit dem Öl vermischen, und die restlichen Gewürze beimengen.
  3. Anschliessend den Blumenkohl in das Öl legen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für 10 Minuten im Öl marinieren. Wer den Blumenkohl in Scheiben schneidet, der grilliert diese als "Blumenkohlsteaks".
  4. Den Blumenkohl am heissen Grill von allen Seiten braun grillieren. Am Ende den Zitronensaft über den Blumenkohl geben und heiss servieren.

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