Kokosriegel
Gesundes Riegelrezept mit Kokos, Datteln und Honig, dass als Snack ins Büro mitgenommen werden kann und auch den Kleinen schmecken wird.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,0 (365 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die frische Butter mit dem Honig und Zucker in einem kleinen Topf langsam erhitzen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann die Kokos- und Haferflocken einrühren. Anschliessend die Datteln entsteinen, klein würfeln und mit in den Topf rühren.
- Dann die warme Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und im Backofen bei 200°C für ca. 25 Minuten backen.
- Danach aus dem Backofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschliessend noch warm in ca. 40 Riegel schneiden. Vollständig auskühlen lassen und an einem trockenen Ort lagern oder umgehend servieren.
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