Kubanischer Flan
Kubanische Flans werden oft mit exotischem Kokos zubereitet und werden besonders im Sommer der ganzen Familie als Dessertrezept toll schmecken.
Bewertung: Ø 4,1 (24 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 6 |
Stk |
Eier
|
| 450 |
g |
Kokosfleisch im Sirup
|
| 150 |
g |
Zucker
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Zuerst den Zucker in einer Pfanne für einige Minuten unter Rühren leicht karamellisieren lassen. Den Karamell gleichmässig in Flanförmchen füllen.
- Nun 3 frische Eier trennen, die Eigelbe zusammen mit den ganzen Eiern in einer Schüssel schaumig rühren und mit dem Kokosfleisch im Sirup gründlich vermengen.
- Die Mischung dann genauso in die Förmchen füllen und über dem heissen Wasserbad bei 200 Grad für ca. 60 Minuten garen lassen.
- Den kubanischen Flan anschliessend etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig kopfüber direkt auf Dessertteller stürzen.
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