Erdbeermousse

Name: Erdbeermousse
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 3 Bl Gelatine, weiss; 4 cl Orangenlikör; 150 ml Schlagrahm; 4 EL Zucker; 8 Stk Erdbeeren

Erdbeermousse sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch verführerisch gut. Mit diesem Rezept zaubert ihr ein leichtes und köstliches Dessert.

Foto zhupanova.yahoo.com / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (3.502 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Bl	Gelatine, weiss
500	g	Erdbeeren
4	EL	Zucker
4	cl	Orangenlikör
150	ml	Schlagrahm

Zutaten Deko

8	Stk	Erdbeeren

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schüssel Kochtopf Dessertschale

Zeit

95 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Erdbeermousse die gewaschenen Erdbeeren putzen und vierteln.
Die Gelatine in eine Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.
Danach die Erdbeeren zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel geben, mit einem Mixstab pürieren und mit dem Orangenlikör verfeinern.
Anschliessend die aufgeweichte Gelatine nach Packungsanleitung in einem Topf auflösen.
Die Gelatine zuerst mit 4 Esslöffeln von dem Erdbeerpüree verrühren. Dieses dann unter das übrige Püree rühren und 10 Minuten kalt stellen.
Den Schlagrahm steif schlagen und locker in die Erdbeermasse unterheben.
Das Erdbeermousse in 4 Dessertgläser füllen und gut 1 Stunde kalt stellen.
Danach servieren und wer möchte, mit frischen Erdbeeren dekorieren.