Tobleronemousse

Name: Tobleronemousse
Prep time: 10 min
Cook time: 240 min
Total time: 250 min
Yield: 5
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 350 g Schlagrahm; 350 g Toblerone; 1.5 EL Zucker

Ein ausgefallenes Dessert: Das Tobleronemousse hebt sich unverwechselbar von normalem Schokoladenmousse ab.

Foto qwartm/Deposit

Bewertung: Ø 4,6 (1.303 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

350	g	Toblerone
2	Stk	Eier
1.5	EL	Zucker
350	g	Schlagrahm

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Handmixer Schüssel Dessertschale Wasserbad-Schmelzschale

Zeit

250 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Toblerone in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen. Dafür einen grossen Topf mit Wasser aufkochen, die Hitze reduzieren und eine Metallschüssel über den kochenden Topf geben und die Schokolade durch den heissen Wasserdampf schmelzen lassen. Immer gut rühren, damit die Schokolade schon glatt wird. Die geschmolzene Schokolade beiseite stellen.
Danach den Zucker mit den Eiern in einer Schüssel schaumig schlagen und die flüssige Schokolade einrühren.
Nun den Schlagrahm in einer 2. Schüssel steif schlagen und unter die Schokolademasse heben. Auf Dessertschalen aufteilen.
In den Kühlschrank stellen und ca. 4 Stunden fest werden lassen.