Fruchtige Himbeercreme

Mit diesem Rezept Rezept zaubern Sie ein fruchtiges, cremiges Dessert. Die fruchtige Himbeercreme schmeckt einfach köstlich.

Fruchtige Himbeercreme

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Zutaten für 4 Portionen

5 Bl Gelatine
160 g Himbeeren
3 EL Puderzucker
130 ml Rotwein
240 g Schlagrahm
1 Stk Zitrone (Saft)
3 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Himbeeren mit den 3 EL Zucker bestreuen und beiseite stellen.
  2. Danach den Rotwein mit den gezuckerten Himbeeren, Zitronensaft und Puderzucker gut vermischen und langsam in einem Topf aufkochen lassen.
  3. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und unterrühren und so lange rühren, bis die Gelatine sich aufgelöst hat.
  4. Die Creme auskühlen lassen. Wenn sie am Rand geliert, die geschlagenen Rahm unterrühren und in kleine Tassen füllen und auskühlen lassen.

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