Lachs im Backofen

Name: Lachs im Backofen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 4 EL Kapern; 2 Stk Knoblauchzehen; 4 Stk Lachsfilets, tiefgekühlt; 9 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 EL Zitronensaft

Das leichte Gericht, das mit Kapern und Olivenöl ganz einfach im Backofen zubereitet wird und sehr gut zu Salzkartoffeln oder Kartoffelstock passt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (152 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Lachsfilets, tiefgekühlt
5	EL	Zitronensaft
2	Stk	Knoblauchzehen
9	EL	Olivenöl
4	EL	Kapern
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Lachs aus dem Backofen eine Gratinform zuerst gründlich mit ca. 2 EL Olivenöl ausstreichen.
Nun die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden.
Dann den tiefgekühlten Lachs in die Form legen und mit den Knoblauchscheiben gleichmässig belegen. Mit dem restliche Olivenöl und Zitronensaft beträufeln, und mit den Kapern bestreuen. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Ganze dann im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 35 Minuten garen.
Die fertigen Lachsfilets anschliessend umgehend heiss servieren und geniessen.