Kräuterlachs in der Folie

Name: Kräuterlachs in der Folie
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Stg Dill, gehackt (frisch); 2 Stk Frühlingszwiebeln; 650 g Lachsfilet; 1 Stg Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 130 ml Weisswein; 1 EL Zitronensaft

Leichtes Lachsfilet in der Alufolie gesund gegart. Das gesunde Fisch-Rezept mit vielen Kräutern und frischem Gemüse garniert.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (592 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

650	g	Lachsfilet
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Frühlingszwiebeln
2	Stk	Rüebli
1	Stg	Dill, gehackt (frisch)
1	Stg	Petersilie, gehackt
130	ml	Weisswein
2	EL	Butter

Kategorien

Lachs Rezepte Fettarme Rezepte Leichte Rezepte Fischrezepte Grill Rezepte Gesunde Rezepte Kochen für Gäste Dinner for Two Rezepte Hauptspeisen Rezepte Rüebli Rezepte Zwiebel Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Lachsfilets kurz mit Wasser abspülen und jeweils auf grosse Alufolie-Stücke legen. Die Ränder nach oben biegen, sodass eine Schüssel entsteht. Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln, und gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Rüebli schälen und genauso in feine Ringe schneiden. Den frischen Dill und Petersilie abspülen, und fein hacken. Das Gemüse anschliessend auf den Fisch geben und mit dem Dill garnieren.
Dann kann der Wein vorsichtig in die Folie gegossen werden. Die Butter in Flöckchen über das Gemüse geben und die Folie verschliessen.
Der Fisch kann dann bei 180° C in Backofen oder auf dem Grill für ca. 20-25 Minuten gegart werden.