Nudeln mit Lachs

Nudeln mit Lachs sind einfach in der Herstellung und stellen ein leichtes Sommergericht dar. Ein leckeres und schnelles Rezept.

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Nudeln mit Lachs
40 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

1 EL Olivenöl
1 EL Peterli
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Bch Schlagrahm
1 Prise Suppenwürze
300 g Tiefkühllachs
400 g weisse oder grüne Hörnli oder Pasta
1 Spr Zitronensaft
1 Stk Zwiebel, mittelgross
Portionen
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Zubereitung

  1. Hörnli in Salzwasser al dente kochen. Lachs kurz antauen und dann in gewünschte Stücke schneiden.
  2. Gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit erhitzem Olivenöl anschwitzen, Lachs dazugeben und kurz anbraten.
  3. Mit Suppenwürze, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Schlagrahm einrühren, kurz köcheln lassen und die gekochten Hörnli untermischen. Mit Peterli bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Grüner Salat wird gern dazu gereicht.

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