Lachsmousse

Name: Lachsmousse
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Crème fraîche; 1 EL Dijon-Senf; 1 EL Peterli, frisch, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 200 g Räucherlachs; 1 Prise Salz; 125 cl Vollrahm

Dieses köstliche Lachsmousse mit frischen Zutaten stellt eine passende Vorspeise dar. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (1.629 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Räucherlachs
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Crème fraîche
125	cl	Vollrahm
1	EL	Dijon-Senf
1	EL	Peterli, frisch, gehackt

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Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Lachsmousse den Lachs in Stücke schneiden und mit Senf und Crème frâiche pürieren.
Peterli waschen, trocken schütteln, fein hacken und zur Masse hinzufügen.
Vollrahm steif schlagen und vorsichtig unter die Lachsmasse heben.
Das Mousse mit Salz und Pfeffer abschmecken und für mindestens 3 Stunden kühlstellen.