Lauch Rezepte

Lauch ist oftmals auch als Porree, Gemeiner Lauch, Welschzwiebel, als Winterlauch und unter vielen weiteren Bezeichnungen im Handel erhältlich. Man unterscheidet dabei auch Sommer-, Herbst- und Winterlauch. Das tolle Gemüse hat somit das ganze Jahr über Saison und kann zu vielerlei Gericht verarbeitet werden.

Er kann gekocht, gebraten, gebacken oder gedünstet zubereitet werden, aber auch als Rohkost in Salaten schmeckt der Lauch wunderbar.

Lauch ist ebenfalls auch ein Bestandteil des beliebten Suppengrüns und dient daher als Suppengewürz.

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