Käse-Lauch-Wähe

Würzige, feine Käse-Lauch-Wähe ist ein tolles vegetarisches Rezept mit köstlichen Zutaten.

Käse-Lauch-Wähe

Bewertung: Ø 4,1 (186 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Lauch-Stangen
1 Prise Muskatnuss
1 Stk Wähenteig, selbstgemacht

Zutaten Guss

2 Stk Eier
2 Stk Knoblauchzehen, gepresst
1 Prise Paprika
1 Prise Pfeffer, schwarz
180 g Reibkäse
0.75 TL Salz
25 cl Vollrahm
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Den selbstgemachten Wähenteig zubereiten, in eine eingefettete Backform einpassen und mit der Gabel einstechen.
  2. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.
  3. Salzwasser in einer grossen Pfanne aufkochen und den Lauch im siedenden Wasser 5-7 Minuten blanchieren.
  4. Salzwasser abgiessen und den Lauch sofort mit kaltem Wasser abschrecken.
  5. Die Eier verquirlen und zusammen mit den restlichen Zutaten (Knoblauch, Käse, Vollrahm) für den Guss mit dem Handschwingbesen verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  6. Nun den Guss auf den Wähenteig giessen, die Lauchstücke darauf verteilen und mit Käse bestreuen.
  7. Die Käse-Lauch-Wähe im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten bei 220 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) backen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt besonders gut mit Gruyères-Käse oder gereiftem Sbrinz.

Mit Zwiebelringen und Basilikumzweigen garnieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Zwetschgenkuchen vom Blech

Zwetschgenkuchen vom Blech

Der leckere Zwetschgenkuchen vom Blech kommt bei Ihren Gästen immer gut an. Bei diesem Rezept kann keiner widerstehen.

Schneller Kakaokuchen

Schneller Kakaokuchen

Schneller Kakaokuchen kann zusätzlich mit Schokolade und Schlagrahm verfeinert werden. Ihre Lieben werden von diesem leckeren Rezept begeistert sein.

Aprikosenwähe

Aprikosenwähe

Eine Aprikosenwähe, wie in diesem Rezept beschrieben ist einfach und schnell hergestellt. Sie hält sich lange frisch und saftig.

Erdbeerblechkuchen

Erdbeerblechkuchen

Ein Erdbeerblechkuchen geht sehr rasch von der Hand und ist sehr delikat. Dieses köstliche Rezept ist zu empfehlen.

Einfacher Rüeblikuchen

Einfacher Rüeblikuchen

Einfacher Rüeblikuchen verbindet eine herzhafte und eine süsse Geschmacksnote. Ein tolles Rezept für zwischendurch.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL