Teigwarengratin mit Gemüse

Name: Teigwarengratin mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 300 ml Bouillon; 1 Stg Lauch; 3 EL Olivenöl; 60 g Parmesankäse, gerieben; 200 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 50 ml Rahm; 2 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 250 ml Weisswein; 2 Stk Zucchetti; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für Teigwarengratin mit Gemüse wird ohne Eier zubereitet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (3.949 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stg	Lauch
60	g	Parmesankäse, gerieben
200	g	Penne
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
300	ml	Bouillon
250	ml	Weisswein
3	EL	Olivenöl
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Zucchetti
2	Stk	Rüebli
50	ml	Rahm

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform Bratpfanne Gemüseschäler

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine Gratinform einölen oder ausbuttern.
Nun den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Rüebli schälen und klein würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken.
Den Stielansatz der Zucchetti entfernen und diese ebenfalls in kleine Würfel teilen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin für ca. 5 Minuten dünsten. Bouillon, Weisswein sowie Pfeffer und Salz beifügen und alle Zutaten gut vermengen.
Die Teigwaren in die vorbereitete Gratinform geben, das Gemüse darüber verteilen und mit dem Käse bestreuen.
Zum Schluss den Rahm beifügen und das Teigwarengratin mit Gemüse für ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.