Löwenzahnblütengelee

Ein wahres Frühlingsrezept aus der Natur. Das Löwenzahnblütengelee gewinnt man aus den duftenden Blüten des Löwenzahns und geht einfach von Hand.

Löwenzahnblütengelee

Bewertung: Ø 4,4 (31 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1 kg Gelierzucker 2:1
220 g Löwenzahnblüten
1 l Wasser
1 Stk Zitrone
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die gesammelten Blüten von den Stängeln abschneiden und ausschütteln. Die Blüten von dem Grün befreien - es empfiehlt sich, dies mit Handschuhen zu machen, da die Blüten abfärben. Die Blüten nicht waschen.
  2. Jetzt die Blüten in einem Topf mit ca. 1 Liter Wasser geben, aufkochen und über Nacht zugedeckt auskühlen lassen.
  3. Am nächsten Tag das Wasser durch ein feines Sieb in einen 2. Topf abseihen und diesen Sud mit Gelierzucker und dem Saft einer Zitrone nochmals aufkochen lassen - das Ganze sollte 5 Minuten sprudelnd kochen.
  4. Die Masse danach sofort in sterile Konfitürengläser einfüllen und luftdicht verschliessen. Für 15 Minuten auf den Kopf stellen, so bildet sich das Vakuum.
  5. Auskühlen lassen und geniessen oder auf Vorrat aufbewahren.

Tipps zum Rezept

Man empfiehlt, den Löwenzahn frisch zu sammeln und gleich zu verarbeiten. Ideal sammelnt man diesen in der warmen Mittagssonne.

ÄHNLICHE REZEPTE

Orangenkonfitüre mit Ingwer

Orangenkonfitüre mit Ingwer

Eine Orangenkonfitüre mit Ingwer verbindet eine pikante und süße Geschmacksrichtung miteinander. Das macht das Rezept außergewöhnlich.

Kirschenkonfitüre

Kirschenkonfitüre

Selbstgemachte Kirschenkonfitüre schmeckt einfach traumhaft. Überzeugen Sie sich selbst von diesem Rezept.

Holunderkonfitüre

Holunderkonfitüre

Brotaufstriche aus Holunder wie Gelee oder Konfitüre geben Ihrem Frühstück oder Ihrer Zwischenmahlzeit eine süsse Note mit Charakter.

Pfirsich-Mango-Konfitüre

Pfirsich-Mango-Konfitüre

Eine Pfirsich-Mango-Konfitüre ist eine herrliche, frische und fruchtige Kombination. Ihre Familie wird von dem schmackhaften Rezept begeistert sein.

Cranberry Konfitüre

Cranberry Konfitüre

Eine Cranberry Konfitüre ist einfach, lecker, fruchtig und sehr vitaminreich.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE