Löwenzahnhonig

Dieses Frühlingsrezept ist einfach und ein tolles Mitbringsel. Sonne und gute Laune stecken dabei im Glas!

Löwenzahnhonig

Bewertung: Ø 3,9 (63 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Löwenzahnblüten
30 cl Wasser
0.5 Stk Zitrone, abgeriebene Schale
600 g Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. Löwenzahnblüten waschen und mit kochendem Wasser übergiessen. Ca. 15 Minuten köcheln, erkalten und für einige Stunden stehen lassen.
  2. Blüten absieben. Zucker und Zitronenschale hinzufügen, Honig wieder aufkochen und ca. 30 Minuten köcheln.
  3. Löwenzahnhonig noch heiss in Gläser abfüllen.

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