Kartoffel-Poulet-Pfanne

Name: Kartoffel-Poulet-Pfanne
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 150 g Grüne Erbsen, tiefgekühlt; 5 Stk Kartoffeln, gross und festkochend; 3 EL Olivenöl; 5 Stk Poulet-Schenkel; 2 zw Rosmarin, frisch; 4 Stk Rüebli; 1 Prise Salz und Pfeffer; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver, edelsüss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Spr Zitronensaft

Ein tolles Rezept für den Frühling ist unsere Kartoffel-Poulet-Pfanne. Sie wird mit viel Gemüse zubereitet und schmeckt bestimmt Gross und Klein.

Foto yelenayemchuk/Deposit

Bewertung: Ø 5,0 (16 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

5	Stk	Kartoffeln, gross und festkochend
5	Stk	Poulet-Schenkel
4	Stk	Rüebli
150	g	Grüne Erbsen, tiefgekühlt
2	zw	Rosmarin, frisch
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz und Pfeffer

Zutaten für die Marinade:

1	Prise	Salz
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Paprikapulver, edelsüss
1	Spr	Zitronensaft

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform Backpinsel Bratpfanne Kochtopf Alufolie

Zeit

40 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Tasse die Zutaten für die Marinade miteinander verrühren.
Nun werden die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser bedeckt und zum Kochen gebracht. Hitze reduzieren und die Kartoffeln für 20 Minuten weich garen. Danach die Haut abziehen und grob klein hacken.
Während die Kartoffeln kochen, das Fleisch abwaschen und trocken tupfen. Danach mit der Marinade bepinseln und auf einem Teller - zugedeckt mit Alufolie - marinieren - dabei kühl stellen.
In einem 2. kleinen Topf etwas Wasser zum Kochen bringen und die Tiefkühlerbsen darin für 10 Minuten weich dünsten.
Rüebli waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Rosmarin waschen.
Nun in einer Bratpfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln scharf anbraten - danach aus der Pfanne nehmen und das Fleisch von beiden Seiten scharf darin anbraten.
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
In einer Auflaufform (oder feuerfesten Pfanne) die Kartoffeln, Rüeblischeiben, Pouletstücke, den Rosmarin und die Erbsen einschichten, mit Salz und Pfeffer würzen und gut durch mischen. Danach im Ofen für weitere 20 Minuten braten.