Mönchsbart-Spaghetti mit Tomaten

Name: Mönchsbart-Spaghetti mit Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 EL Balsamico; 350 g Cherrytomaten; 2 EL Kapern; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 Bund Mönchsbart; 5 EL Olivenöl; 1 Stk Peperoncino; 1 Prise Salz; 500 g Spaghetti; 1 Stk Zwiebel

Sehr lecker, schnell und einfach ist dieses tolle Rezept. Sie werden überwältigt sein von den Mönchsbart-Spaghetti mit Tomaten.

Foto asimojet / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (1.881 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Spaghetti
2	Bund	Mönchsbart
350	g	Cherrytomaten
2	EL	Kapern
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Peperoncino
5	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	EL	Balsamico

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die rotbraunen Wurzeln vom Mönchsbart abschneiden (ca. 3-4cm) und die dicklichen Stängel gut abwaschen und abtropfen lassen.
Zwiebel, Knoblauch und Peperoncino klein schneiden. Kapern kalt abspülen und gewaschene Tomaten halbieren. In einer Pfanne mit Öl Zwiebel, Knoblauch und Peperoncino andünsten. Tomaten, Kapern, Mönchsbart beigeben und etwa 6 Minuten dünsten. Mit Balsamico und Salz abschmecken.
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen, in die Pfanne mit dem Mönchsbartgemüse geben und vermengen.