Gemüsefocaccia mit Spinat und Spargel

Name: Gemüsefocaccia mit Spinat und Spargel
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Backpapier; 1 Prise Mehl; 1 Schuss Pfeffer aus der Mühle; 500 g Pizzateig; 100 g Cocktailtomaten; 100 g Jungspinat, frisch; 0.5 Stk Kohlrabi; 0.5 Stk Lauch; 100 g Pilze, Champignon; 1 Bund Spargel; 75 g Tilsiter; 200 g Tomatensauce

Das feine Rezept Gemüsefocaccia mit Spinat und Spargel ist nichts anderes als kleine Pizzen, nur als Vorspeise sehr geeignet.

Foto belchonock/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Backpapier
500	g	Pizzateig
1	Prise	Mehl
1	Schuss	Pfeffer aus der Mühle

Zutaten für den Belag

200	g	Tomatensauce
100	g	Jungspinat, frisch
0.5	Stk	Kohlrabi
0.5	Stk	Lauch
1	Bund	Spargel
75	g	Tilsiter
100	g	Pilze, Champignon
100	g	Cocktailtomaten

Kategorien

Frühlingsrezepte Diät Rezepte Käse Rezepte Gemüse Rezepte Pizzateig Rezepte Fettarme Rezepte Brunch Rezepte Partyrezepte Pizza Rezepte Leichte Rezepte Spinat Rezepte Backrezepte Gesunde Rezepte Snacks Rezepte Einfache Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Kinderrezepte Kohlrabi Rezepte Dinner for Two Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der ausgewallte Teig wird geviertelt und danach jede Teighälfte von Hand mit ein bisschen Mehl rund von ca.20 cm Durchmesser geformt. Das Backblech wird mit Backpapier belegt.
Anschliessend wird Tomatensauce auf die Teige verteilt und dabei einen Rand von 1 cm frei gelassen. Kohlrabi und Spargel werden geschält und in ganz kleine Teilchen geschnitten. Lauch wird gewaschen, geputzt und ebenfalls ganz klein geschnitten. Der Spinat wird gewaschen und die Pilze geputzt und geschnitten.
Der Backofen wird auf 220° C vorgeheizt. Danach werden Spargel, Kohlrabi, die Pilze und der Lauch auf die Teige verteilt und mit Käse belegt. Salz und Pfeffer werden darüber gestreut und die Focaccias in der unteren Hälfte des Backofens ca. 20 Minuten gebacken.
Die Focaccias werden aus dem Backofen genommen und mit frischem Spinat, den Cocktailtomaten oder anderen grünem Blattgemüse belegt, danach sofort serviert.