Mandelsplitter

Name: Mandelsplitter
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 30
Ingredients: 200 g Mandelstifte; 50 g Rosinen; 2 EL Rum; 300 g Schokolade

Mandelsplitter lassen sich mit Zartbitterkuvertüre, Vollmilchkuvertüre und weisser Kuvertüre zubereiten. Das Rezept schmeckt nicht nur zu Weihnachten.

Foto Daorson/ Fotolia

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Zutaten für 30 Portionen

200	g	Mandelstifte
50	g	Rosinen
2	EL	Rum
300	g	Schokolade

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Am Vortag die Rosinen in eine kleine Schale geben und den Rum angiessen (sollten bedeckt sein). Über Nacht ziehen lassen.
In einer Pfanne ohne Fett die Mandelstifte hellbraun anrösten.
Die Schokolade aufbröckeln und in der Mikrowelle oder über Wasserbad schmelzen.
Rosinen abgiessen und mit den Mandeln und der geschmolzenen Schokolade vermengen.
Sobald die Masse etwas abgekühlt ist, mit einem Teelöffel kleine Nocken abstechen und auf einem Backpapier fest werden lassen.