Vanillegebäck
Zutaten für 15 Portionen
| 150 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Pk | Vanillepuddingpulver |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | TL | Vanillekonzentrat |
| 150 | g | Butter, weich |
| 1 | Stk | Ei |
| 50 | g | Zucker |
| 0.5 | TL | Backpulver |
Zeit
50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für das Vanillegebäck zuerst das Mehl mit Puddingpulver und Backpulver mischen.
- Danach die Butter mit Zucker, Salz, Vanillekonzentrat und Vanillezucker gut aufschlagen und das Ei unterschlagen - nur so lange bis alles vermischt ist. Das Mehl unterheben, bis ein glatter Teig entstanden ist.
- Backofen nun auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig in den Spritzbeutel füllen und gewünschte Formen aufs Blech spritzen.
- Das Vanillegebäck im vorgeheizten Ofen hell backen - dies dauert je nach Ofen 12-18 Minuten.
- Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Tipps zum Rezept
Statt dem Vanillepuddingpulver kann auch Speisestärke genutzt werden.
Für einen besonderen Geschmack sorgt ein Tropfen Rum- oder Mandelaroma im Teig.
Die Guetzli luftdicht in einer Guetzlidose lagern.
Nährwert pro Portion
134
8,81 g
1,52 g
11,89 g
User Kommentare
Die Guetzli sind gut geraten. Bei Spritzguetzli ist die Viskosität des Teigs oft problematisch. Dieser Teig ging recht gut durch die Tülle. Danke.
PS: Mangels Vanillepudding-Pulver liess ich dies weg.
Grüsse aus Chiang Mai
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