Schoggimöckli-Guetzli

Name: Schoggimöckli-Guetzli
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Backpulver; 180 g Butter, weich; 2 Stk Eier; 2 Prise Meersalz; 300 g Mehl; 100 g Schoggimöckli, dunkel; 1 Pk Vanillezucker; 120 g Zucker

Diese nostalgischen Guetzli sind sowohl einfach als auch äusserst fein. Ein gutes Rezept.

Foto songbird839 / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (7.802 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Schoggimöckli, dunkel
180	g	Butter, weich
120	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
2	Stk	Eier
300	g	Mehl
1	TL	Backpulver
2	Prise	Meersalz

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier dazugeben und weiterrühren, bis die Masse eine etwas hellere Farbe annimmt.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und mit den Schoggimöckli beigeben. Guetzliteig zusammenfügen, in eine Wurst rollen und zugedeckt ca. 30 Minuten kühlstellen.
Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Während der Aufheizphase Guetzliteig-Wurst in ca. 1 cm dicke Rädchen schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Guetzli 15-20 Minuten goldbraun backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.