Mangoldaufstrich

Name: Mangoldaufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Ahornsirup; 3 Stk Knobli; 800 g Mangold; 1 EL Sesamsamen; 2 EL Sojasauce

Dieser Aufstrich lässt sich einfach zubereiten und schmeckt aussergewöhnlich.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (229 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Mangold
3	Stk	Knobli
2	EL	Sojasauce
1	EL	Ahornsirup
1	EL	Sesamsamen

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Entfernen Sie den Strunk vom Maigold und waschen ihn. Hacken Sie die Blätter fein und dünsten sie mit gepresstem Knobli weich. Löschen Sie dann mit Sojasauce ab und würzen mit Ahornsirup.
Rösten Sie die Sesamsamen ohne Fett an und pürieren sie mit dem Maigold fein. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.