Max Planck Diät

Sie gilt als eine der kuriosesten Diäten überhaupt, klingt vom Namen her wissenschaftlich und ist der Gruppe der Eiweiss-Diäten zuzurechnen: die Max-Planck-Diät. Benannt ist sie nach dem deutschen Physiker und Nobelpreisträger Max Planck. Er selber hat aber nichts mit der Diät zu tun.

Bei der Max Planck Diät wird Kaffee, Wasser und Säfte getrunken (Foto by: kwanchaidp / Depositphotos)

Allgemeines

Die Ursprünge der Max Planck Diät liegen im Dunkeln. Entstanden ist sie zunächst durch Mund-zu-Mund-Propaganda mit Hilfe hektografierter Zettel, später kam die Verbreitung durch das Internet hinzu. Diätpläne existieren in verschiedenen Varianten, mal mit mehr, mal mit weniger Gemüse, Obst und Salat.

Angeblich soll sie von Männern erfunden worden sein, von Wissenschaftern eines Max-Planck-Instituts, die abspecken wollten und das mal so eben ganz lässig neben der Arbeit erledigen wollten.

Und in der Tat, ein wenig männliche Züge hat diese Diät schon: Unmengen schwarzer Kaffee, Steaks und andere Fleischgerichte bilden die Basis. Auf spezielle Rezepte wird verzichtet. Eine plausible wissenschaftliche Grundlage hat diese Diät allerdings nicht, im Gegenteil: Ernährungswissenschaftler bezweifeln ihre Wirksamkeit.

Wie funktioniert die Max Planck Diät?

Wichtig ist, diese Diät nach einem strikten Ernährungsplan über 2 Wochen durchzuziehen. Danach kann sie wiederholt werden oder man kann wieder auf gesunde Mischkost ohne viele Kohlehydrate und Fett umgesteigen.

Während der Diät gibt es ausser einem trockenem Brötchen zum Frühstück keine Kohlehydrate zu essen und die Fettzufuhr wird reduziert.

Neben literweise schwarzem Kaffee wird Wasser, Kräutertee oder verdünnter Fruchtsaft getrunken. Anders als oft behauptet, schreibt die Max-Planck-Diät sehr wohl Salat (angemacht mit sehr viel Essig und sehr wenig Öl) und Obst (ausser Bananen, da zu kohlehydrathaltig) vor, das in beliebiger Menge verzehrt werden darf, auch abends.

Im Mittelpunkt stehen aber eindeutig kurzgebratene Fleischportionen, sehr viele Eier und gekochter Schinken.

Vorteile der Max Planck Diät

Durch das systematische Baukastensystem ohne komplizierte Rezepte kann diese Diät problemlos von Berufstätigkeiten mit einem intensiven Schreibtischjob durchgeführt werden.

Sie verspricht zudem eine sehr rasche Abnahme: bis zu 9 Kilogramm in 14 Tagen. Danach, heisst es, hat sich der Stoffwechsel umgestellt und man nimmt angeblich während der nächsten drei Jahre nicht wieder zu - auch bei normaler, wenn auch kohlehydrat- und kalorienreduzierter Ernährung.

Nachteile der Max Planck Diät

Durch die starke Belastung des Organismus durch sehr hohe Eiweiss-Zufuhr kann es zu Nierenproblemen kommen bis hin zu Gichtanfällen. Die Stoffwechselumstellung ist wissenschaftlich nicht haltbar und ein Gewichtsverlust von 9 Kilogramm tritt wohl nur sehr selten ein. Ein Hungergefühle ist kaum zu vermeiden und der Jo-Jo-Effekt scheint vorprogrammiert. Kritiker bemängeln zudem das Fehlen jegler sportlicher Tätigkeit.

Fazit

Viele Gerüchte ranken sich um diese "Männer-Diät" mit Steaks, schwarzem Kaffee und viel grünem Salat mit Essig. Der Glaube versetzt hier manchmal Berge, denn Anwender dieser Diät vermelden durchaus - kurzfristige - rasche Erfolge.

Für eine Blitz-Diät ist sie für Leute mit gesunden Nieren einen Versuch wert, längerfristig kann sie zu Mangelerscheinungen und Gesundheitsschäden führen.

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