Vegane Weihnachts-Rezepte

Rezepte für vegane Weihnachten helfen beim Erstellen des veganen Weihnachtsmenus (Foto by: AllaSerebrina / Depositphotos)

Zu den Weihnachtsgerichten schlechthin gehört bekanntermassen das Fondue chinoise. Eigentlich nichts für Veganer. Dennoch: Man kann dieses Weihnachtsgericht vegan zubereiten:

• Dieses Rezept für Fondue mit Gemüse beweist, dass es für ein leckeres Chinoise kein Fleisch benötigt.

• Dazu serviert ihr eine Mayonnaise vegan ohne Ei oder vegane Dips wie der Mandel-Tomaten-Dip vegan.

• Auch Saucen wie Humus, Guacamole oder Harissa passen dazu.

Für alle, die lieber ein mehrgängiges Menu servieren wollen, haben wir tolle Rezepte für ein veganes Weihnachtsmenu ausgesucht.

Vegane Weihnachtsrezepte für ein klassisches Menu

Vegane festliche Hauptspeisen:

Für das vegane Weihnachtshauptgericht solltet ihr euch unbedingt mal das Rezept für den

• veganen Grünkernbraten anschauen. Mit Rotkabis, Kartoffelstock und veganer Bratensauce serviert ist dieser Hauptgang ein Gedicht und lässt keine Wünsche offen.

• Wer es exotisch mag, wird von diesem Currygericht mit Kichererbsen begeistert sein. Es lässt sich gut vorbereiten und harmoniert ideal mit Basmatireis.

• Das rassige Seitan Steak darf zur Feier des Tages mal mit den geliebten Pommes frites serviert werden – so hat es bestimmt das Potenzial zum neuen Lieblingsessen der Familie.

Vegane Mailänderli gehen einfach und sind sehr köstlich (Foto by: Schneider/ guteKueche.ch)

Vegane Weihnachtsdesserts

• Chia Pudding gilt als Klassiker unter den veganen Süssigkeiten. Er kann individuell mit saisonalen Früchten garniert und exotisch gewürzt werden; zu Weihnachten passen Zimt, Nelkenpulver und Kardamom.
• Die überaus leckere vegane Schokocrème mit Banane und Avocado ist sehr reichhaltig. Aber an Weihnachten darf man auch mal über die Stränge schlagen.
• Vor allem Kids lieben Milchreis. Dieses vegane Rezept - Milchreis mit Kokosmilch wird mit etwas Geist gewürzt – so werden auch alle Grossen Milchreis lieben.

Zu Weihnachten vegan backen

Nichts ist heimeliger, als in der Adventszeit die heimische Backstube in Betrieb zu nehmen und verführerische Weihnachtsguetzli zu backen. An Ideen für vegane Weihnachtssüssigkeiten fehlt es keinesfalls.

• Veganer Lebkuchen  gelingt problemlos und eignet sich zum gemeinsamen Backen mit Kindern.

• Für die beliebtesten Weihnachtsguetzli wie vegane Brunsli  oder Vegane Mailänderli findet ihr vegane Rezepte, die so verführerisch munden wie das Original.

• Weitere Tipps zum Veganen backen findet ihr  hier.

Geniesst ein besinnliches Weihnachtsfest im Kreise eurer Lieben und lasst es euch schmecken.