Nuss-Aperokranz

Name: Nuss-Aperokranz
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Stk Blätterteig, rechteckig; 100 g Baumnüsse; 1 Stk Clementine, davon die Schale und 2 EL Saft; 125 g Frischkäse, natur; 1 Bund Peterli, grob gehackt; 1 Prise Pfeffer; 0.25 TL Salz

Dieser Aperokranz schaut nicht nur toll aus, er schmeckt auch himmlisch.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (18 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	Stk	Blätterteig, rechteckig

Zutaten Für das Pesto:

100	g	Baumnüsse
1	Stk	Clementine, davon die Schale und 2 EL Saft
1	Bund	Peterli, grob gehackt
0.25	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
125	g	Frischkäse, natur

Kategorien

Apérogebäck Rezepte Vegetarische Rezepte Fingerfood Rezepte Apéro Rezepte Nussrezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird das Baumnusspesto hergestellt, dazu die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten und danach etwas abkühlen lassen.
Nun die Baumnüsse, Clementinenschale und - saft mit Peterli geeinsam pürieren und würzen. Den Frischkäse unterheben.
Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Danach den Blätterteig entrollen und mit Pesto bestreichen. Nochmals von der Längsseite her aufrollen.
Diese Teigrolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer Schere von oben im Abstand von ca. 1 cm ein einschneiden, jedoch nicht ganz durchschneiden.
Die Rolle nun zu einem Kranz formen und jeweils eine Scheibe nach innen und eine Scheibe nach aussen und eine Scheibe mittig versetzen. So entsteht ein tolles Blumenmuster.
Nun den Aperokranz für 30 Min. auf der untersten Schiene des Backofens backen. Lauwarm servieren. auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, lauwarm servieren.