Peperoni Käseecken

Schmackhafte Toastecken die mit einer feinen Käse-Peperoni Mischung im Ofen überbacken werden. Ein super Apero-Rezept.

Peperoni Käseecken

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Zutaten für 4 Portionen

80 g Gruyère Käse (gerieben)
1 Prise Paprika Pulver
1 Stk Peperoni grün
1 Bund Peterli (gehackt)
1 Prise Pfeffer
80 g Quark
1 Prise Salz
1 Bund Schnittlauch (gehackt)
6 Stk Toast
100 g Weichkäse (Boursin)
Portionen
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Zubereitung

  1. Rüsten sie die Peperoni und schneiden diese in feine Stücke. Waschen und hacken sie den Schnittlauch und die Peterli klein.
  2. Geben sie den Boursin-Käse in eine Schüssel und zerdrücken sie ihn mit einer Gabel.
  3. Nun können sie den Quark und den Sbrinz-Käse hinzugeben und alles gut miteinander vermengen.
  4. Geben sie die Peperonistückchen und die Kräuter hinzu, schmecken die Masse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver ab, und verrühren alles nochmals.
  5. Toasten sie die Toatscheiben in einem Toaster für einige Minuten etwas vor, damit die Masse besser darauf verteilt werden kann.
  6. Schneiden sie die Scheiben in Dreiecke und bestreichen sie sie schön gleichmässig mit der Masse. Legen sie die Toastscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  7. Heizen sie den Backofen auf 180 °C vor und backen die Toastecken für ca. 15 Minuten goldbraun, bevor sie sie umgehend servieren können.

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